FLORENTINE À PAIN

$335.00

Un outil souvent négligé et utile dans la cuisine. Non seulement bon pour couper le pain, il est utile pour tous les autres aliments durs qui nécessitent de longs mouvements de coupe et une grande durabilité. Notre conception originale, un manche ovale incurvé avec des disques empilés assemblés autour de la soie de la lame.

LONGUEUR DE LA LAME : 270mm
LONGUEUR TOTALE
: 400mm
POIDS APPROXIMATIF
: 250g
ACIER : 14C28N ( ACIER INOXYDABLE )
DURETÉ : 59-60hrc
PAYS D’ORIGINE : Suède
MOULIN : Sandvik
AFFÛTAGE : Intermédiaire, Pierres à aiguiser ou systèmes d’affûtage de qualité recommandés.
INFORMATIONS GÉNÉRALES : S’affûte assez facilement et prend un tranchant très tranchant. L’alliage offre une bonne combinaison équilibrée de résistance à la corrosion, de stabilité des bords, de résistance à l’usure et de résistance.
FACILITÉ D’ENTRETIEN : Les aciers inoxydables pardonnent et nécessitent relativement peu de soins.

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UGS : FKK013 Catégorie :

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Format

650 g, 1 kg