Informations complémentaires
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| Format | Petit, Gros |
KEDMA GYUTO BOIS + SAYA (chêne naturel)
$465.00
Le grand couteau de cuisine tout usage. Long et haut, et peut être utilisé pour la plupart des tâches de planche à découper. Ces couteaux ont une lame plus fine, plus légère et plus dure que la plupart des équivalents occidentaux. Ils fonctionnent très bien pour trancher la viande et le poisson. Notre conception originale, un manche octogonal avec des disques empilés assemblés autour de la soie de la lame.
LONGUEUR DE LA LAME : 240mm
LONGUEUR TOTALE : 370mm
POIDS APPROXIMATIF : 170g
LONGUEUR TOTALE : 370mm
POIDS APPROXIMATIF : 170g
ACIER : 14C28N ( ACIER INOXYDABLE )
DURETÉ : 59-60hrc
PAYS D’ORIGINE : Suède
MOULIN : Sandvik
AFFÛTAGE : Intermédiaire, Pierres à aiguiser ou systèmes d’affûtage de qualité recommandés.
INFORMATIONS GÉNÉRALES : S’affûte assez facilement et prend un tranchant très tranchant. L’alliage offre une bonne combinaison équilibrée de résistance à la corrosion, de stabilité des bords, de résistance à l’usure et de résistance.
FACILITÉ D’ENTRETIEN : Les aciers inoxydables pardonnent et nécessitent relativement peu de soins.
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